சமையல் அளவீடு மாற்றி
கப், மேசைக்கரண்டி, கிராம், அவுன்ஸ் போன்ற சமையல் அளவுகளை ஒன்றிலிருந்து ஒன்றாக மாற்றுங்கள். மேலும் துல்லியமான முடிவுகளுக்குப் பொருள் அடிப்படையிலான கணக்கீடு.
இந்த கருவியைப் பகிரவும்
உங்கள் தளத்தில் உட்பொதிக்கவும்
தொடர்புடைய கருவிகள்
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
ஒரு கப்பில் எத்தனை டேபிள் ஸ்பூன் (tablespoon) இருக்கும்?
1 US cup-இல் 16 tablespoons இருக்கும். அரை கப் 8 tablespoons, கால் கப் 4 tablespoons, எட்டில் ஒரு கப் 2 tablespoons. அளவுக்கோல் கப் இல்லாமல் ரெசிபியை மேலே/கீழே அளவுமாற்றம் செய்யும்போது இது மிகவும் பயனுள்ள சமையல் மாற்றங்களில் ஒன்று.
ஒரு டேபிள் ஸ்பூனில் எத்தனை டீஸ்பூன் (teaspoon) இருக்கும்?
1 tablespoon-இல் 3 teaspoons இருக்கும். 1 US cup-இல் 48 teaspoons இருக்கும். அதாவது 1 teaspoon என்பது 1/3 tablespoon, மேலும் அரை tablespoon என்பது 1.5 teaspoons — பேக்கிங்கில் leavening agents மற்றும் மசாலாக்களுக்கு பொதுவாக வரும் அளவு.
ஒரு கப் என்பது எத்தனை மில்லிலிட்டர் (mL)?
1 US cup = 236.588 mL. நடைமுறை சமையலுக்கு பொதுவான working value 240 mL. ஆஸ்திரேலியா மற்றும் கனடாவின் ரெசிபிகளில் 250 mL cup பயன்படுத்தப்படும் — இது US cup-ஐவிட சற்றே பெரியது. ஒரு ரெசிபி 2 cups பயன்படுத்தினால், அது சுமார் 473 mL (US) அல்லது 500 mL (metric cup) ஆகும்.
ஒரு கப் மாவு (flour) எத்தனை கிராம்?
spooned-and-levelled என்ற வழக்கமான முறையில், 1 cup all-purpose flour சுமார் 125 g இருக்கும். பைக்கில் இருந்து நேராக எடுத்தால் அது இறுக்கமாக அடைந்து 160 g வரை ஆகலாம். bread flour ஒரு கப்பிற்கு சுமார் 130 g என சற்று கனமாகவும், cake flour ஒரு கப்பிற்கு சுமார் 100 g என சற்றே இலகுவாகவும் இருக்கும். நிலையான பேக்கிங் முடிவுகளுக்கு, அளவால் (volume) அல்லாமல் எடையால் (weight) அளப்பது அதிக நம்பகமானது.
ஒரு கப் சர்க்கரை (sugar) எத்தனை கிராம்?
1 cup granulated white sugar சுமார் 200 g. brown sugar-ஐ கப்பில் இறுக்கமாக அடித்து அளந்தால் அது சுமார் 220 g. powdered (icing) sugar ஒரு கப்பிற்கு சுமார் 120 g என இலகுவாக இருக்கும். மாவைப் போலவே, பேக்கிங்கில் அடர்த்தி (density) பொருளை எவ்வளவு இறுக்கமாக அடைக்கிறீர்கள் என்பதன் பேரில் மாறுவதால், எடையால் அளப்பது அளவால் அளப்பதைவிட நம்பகமானது.
US ரெசிபியை மெட்ரிக் அளவுகளுக்கு எப்படி மாற்றுவது?
திரவங்களுக்கு cups-ஐ 240-ஆல் பெருக்கி mL பெறலாம் (அல்லது துல்லியத்துக்கு 236.6 பயன்படுத்தலாம்). உலர் பொருட்களுக்கு எடையைப் பயன்படுத்துங்கள்: flour ~125 g per cup, sugar ~200 g, butter ~227 g. சிறிய அளவுகளுக்கு 1 tablespoon ≈ 15 mL மற்றும் 1 teaspoon ≈ 5 mL. பேக்கிங்கில் சிறிய அளவுப் பிழைகளும் முடிவை பாதிக்கக்கூடியதால், grams-க்கு அமைக்கப்பட்ட கிச்சன் ஸ்கேல் மிகத் துல்லியமான முறையாகும்.
தொடர்புடைய கட்டுரைகள்
அவுன்ஸைக் கிராமாக மாற்றுதல் — உணவு மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்அமெரிக்க மற்றும் மெட்ரிக் அளவீடுகளைக் கலந்த சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து சமைக்கும்போது அவுன்ஸைக் கிராமாகவும் மீண்டும் மாற்றவும் தேவைப்படுகிறது. சரியான மாற்றம், முழு குறிப்பு அட்டவணை, மற்றும் உணவு பொதிதல் இந்த அலகுகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறது என்பதற்கான குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன.
வழிமுறையை பெரிதாக்குவது அல்லது சிறிதாக்குவது - முழுமையான வழிகாட்டிவழிமுறையை பெரிதாக்குவது எளிதாக இருப்பது போல் தோன்றினாலும், புளூயிங் ஏஜென்ட், முட்டை, சமையல் நேரம் மற்றும் பாத்திரை அளவு போன்றவற்றால் விரைவில் சிக்கலாகிவிடுகிறது. ஏதேனும் உপাதான வகைக்கு இதை சரியாக செய்வது எப்படி என்பது இதோ.
குளிர்சாதனப் பெட்டி மற்றும் உறைவாக்கு வெப்பநிலை வழிகாட்டி: உணவு சேமிப்பிற்கான பாதுகாப்பான செல்சியஸ் மற்றும் ஃபாரன்ஹீட் அமைப்புகள்குளிர்சாதனப் பெட்டி அல்லது உறைவாக்கி எந்த வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்? இந்த நடைமுறை உணவு பாதுகாப்பு வழிகாட்டி சரியான செல்சியஸ் மற்றும் ஃபாரன்ஹீட் அமைப்புகள், அவற்றை மாற்ற எப்படி, மற்றும் கெட்டுப்போன உணவை எவ்வாறு தடுக்க வேண்டும் என்பதை விளக்குகிறது.