அவுன்ஸைக் கிராமாக மாற்றுதல் — உணவு மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்

பெரும்பாலான அமெரிக்க சமையல் குறிப்புகளில் உலர் பொருட்களுக்கு அவுன்ஸ் (அல்லது கப்) பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலான ஐரோப்பிய சமையல் குறிப்புகளில் கிராம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் இரு அமைப்புகளிலும் சமைக்கிறீர்கள் — அல்லது ஒரு அமெரிக்க குறிப்புக்கு மெட்ரிக் பொதிதலுடன் பொருட்களை வாங்குகிறீர்கள் — இந்த மாற்றம் எப்போதும் தேவை.

1 அவுன்ஸ் = 28.3495 கிராம்

இது avoirdupois அவுன்ஸ், உணவு மற்றும் அன்றாட எடைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. troy அவுன்ஸ் (31.1 கிராம்) அல்ல, இது மূல்யவான உலோகங்களுக்கு மட்டுமே ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு சமையல் குறிப்பு "அவுன்ஸ்" என்று சொன்னால், அது avoirdupois குறிப்பிடுகிறது.

ஏதேனும் மாற்றத்திற்கு Weight Converter ஐ பயன்படுத்தவும், பகுதிகளான அவுன்ஸ் உட்பட. கீழே உள்ள குறிப்பு அட்டவணைகள் உணவு மற்றும் சமையலில் அடிக்கடி வரும் அளவுகளை உள்ளடக்கியுள்ளன.

அவுன்ஸ் முதல் கிராம் குறிப்பு அட்டவணை

சில அடிப்படை மதிப்புகளை மனதில் வைத்துக்கொள்வது மதிப்புள்ளது: 4 oz ≈ 113 g, 8 oz ≈ 227 g, 16 oz = 1 lb ≈ 454 g. சமையல் குறிப்புகளை மாற்றும்போது இவை நிரந்தரம் வருகிறது.

கிராம் முதல் அவுன்ஸ்: பொதுவான உணவு அளவுகள்

மறுபுறமாக — நீங்கள் மெட்ரிக் பொதியுடன் உள்ளீர்கள் மற்றும் அவுன்ஸில் என்ன என்பது தெரிய வேண்டும்:

100-கிராம் அடிப்படை பயனுள்ளதாக உள்ளது: 100 g ≈ 3.5 oz. அங்கிருந்து, 200 g ≈ 7 oz, 300 g ≈ 10.5 oz, மற்றும் பலவற்றை.

உணவு பொதிதல் இந்த அலகுகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறது

அமெரிக்காவில், பொதியுங்கள் உணவு லேபிள்களில் நிகர எடைக்கு அவுன்ஸ் மற்றும் கிராம் இரண்டும் காட்டப்படுகிறது — இது ஒரு கூட்ட தேவை. "16 oz (454 g)" என்று லேபிலிடப்பட்ட ஒரு பாஸ்தா பை சரியாக 1 பவுண்ட். "14.5 oz (411 g)" என்று லேபிலிடப்பட்ட ஒரு தக்காளி டिब்bா அதே மாநாடியைப் பின்பற்றுகிறது.

ஐரோப்பிய பொதிதல் பொதுவாக கிராம் (அல்லது பெரிய அளவுக்கு கிலோகிராம்) மட்டுமே காட்டுகிறது, இருப்பினும் சில சர்வதேச பণ்யங்கள் அவுன்ஸ் உட்பட. 200g சாக்லேட் தொகுதி சுமார் 7 oz. 500g மாவு பை 17.6 oz, சற்று 1 பவுண்டுக்கு மேல்.

ஒரு அமெரிக்க சமையல் குறிப்பு "14-அவுன்ஸ் டिब்bா" கேட்கும்போது, நீங்கள் மெட்ரிக் பெரிய கடைகளில் சுமார் 400g தேடுகிறீர்கள். அது ஒரு நிலையான 400ml டிब்பாவிற்கு அருகில் உள்ளது (இது, நீர்-அடிப்படையிலான பொருட்கள் போன்ற நறுக்கிய தக்காளிக்கு, தோராயமாக 400g). பொருத்தம் சரியாக இல்லை, ஆனால் இது பொதுவாக போதும்.

திரவ அவுன்ஸ் vs எடை அவுன்ஸ்

குழப்பத்தின் ஒரு மூல்: திரவ அவுன்ஸ் அளவை அளவிடுகிறது, எடை அல்ல. அவை ஒரு பெயரைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது ஆனால் வெவ்வேறு அலகுகளாகும்.

• 1 திரவ அவுன்ஸ் நீர் = தோராயமாக 29.57 mL = தோராயமாக 29.57 g (ஏனெனில் நீரின் சாந்தத்தன்மை 1 g/mL க்கு அருகில் உள்ளது)
• 1 திரவ அவுன்ஸ் தேன் ≈ 42 g (தேன் நீரை விட மிகவும் அடர்த்தி)
• 1 திரவ அவுன்ஸ் எண்ணெய் ≈ 27 g (எண்ணெய் நீரை விட குறைந்த சாந்தம்)

நீர் மற்றும் பிற மெல்லிய திரவங்களுக்கு, ஒரு திரவ அவுன்ஸ் கிராம்களில் ஒரு எடை அவுன்ஸுக்கு அருகில் உள்ளது — ஆனால் அதிகமாக மட்டுமே, மற்றும் நீர்-போன்ற பொருட்களுக்கு மட்டுமே. வேறு எதற்கும், எண்ணிக்கைகள் வேறுபட்டுவிடுகிறது.

திரவ பொருட்களுக்கு திரவ அவுன்ஸ் பயன்படுத்தும் சமையல் குறிப்புகள் (பாலாடை, கிரீம், பங்கு) அளவை அளவிடுகிறது. உலர் பொருட்களுக்கு அவுன்ஸ் பயன்படுத்தும் சமையல் குறிப்புகள் (மாவு, சீஸ், இறைச்சி) எடையை அளவிடுகிறது. Weight Converter எடை அவுன்ஸ் கையாளுகிறது; திரவ அவுன்ஸுக்கு, Volume Converter ஐ பயன்படுத்தவும்.

சமையல் குறிப்புகளில் அவுன்ஸ் மாற்றுதல்

அமெரிக்க மற்றும் மெட்ரிக் இடையே ஒரு சமையல் குறிப்பை மாற்றும்போது, இது எப்படி அணுகுவது:

மாவு: அமெரிக்க சமையல் குறிப்புகள் பெரும்பாலும் குப்பிகளை பட்டியல் செய்கிறது அவுன்ஸ் அல்ல. அவர்கள் அவுன்ஸ் கொடுத்தால், 1 கப் all-purpose மாவு ≈ 4.25 oz ≈ 120 g. ரொட்டி மாவு சற்று கனமாக உள்ளது: 1 கப் ≈ 4.5 oz ≈ 127 g.

வெண்ணெய்: அமெரிக்க வெண்ணெய் குச்சிகள் 4 oz / 113 g ஒவ்வொன்றாக, 8 குச்சிகள் ஒரு பவுண்டு. ஐரோப்பிய வெண்ணெய் பொதுவாக 250g தொகுதிகளில் விற்கப்படுகிறது. 2 குச்சிகள் வெண்ணெய் (8 oz / 227 g) கேட்கும் சமையல் குறிப்பு தோராயமாக ஐரோப்பிய வெண்ணெயின் 1 தொகுதி (250g) — பেকிங்கிற்கு போதும்.

சீஸ்: சமையல் குறிப்புகள் பெரும்பாலும் "8 oz shredded சீஸ்" கேட்கிறது. அது 227g. பெரும்பாலான ஐரோப்பிய பெரிய கடைகள் 200g அல்லது 250g தொகுதிகளில் கடினமான சீஸ் விற்கிறது, எனவே நீங்கள் ஒரு வழி அல்லது மற்றொன்றைப் பயன்படுத்தியிருப்பீர்கள்.

இறைச்சி: 6-oz கோழி மார்பு 170g. 8-oz தைரியம் 227g (ஒரு நிலையான பகுதி). 12-oz தொண்டை patty 340g — பல அமெரிக்க விடுதிகளில் அவர்களின் "மூன்றில் பவுண்ட" தொண்டையை பயன்படுத்தும் அளவு (⅓ lb = 5.3 oz முதல், 12 oz அல்ல — 12-oz தொண்டை உண்மையில் ¾ pound).

மানসিக கணிதம் shortcut

கணினী இல்லாமல் உங்கள் தலையில் கசாப்பு மாற்றம் தேவையென்றால்: அவுன்ஸ் 28 ஆல் கிராம் பெற, அல்லது கிராம் 28 ஆல் அவுன்ஸ் பெற வகுக்கவும். அது 28 கொடுக்கிறது 28.35 க்கு பதில், இது சுமார் 1.2% பிழை அறிமுகப்படுத்துகிறது. 10-oz மீনின் ஒரு கற்றை அது 3.5 கிராம் পার்থक்য — எந்த உண்மையான சமையல் சூழலிலும் அপ্রাসঙ்গிக.

மேலும் precise shortcut: 30 ஆல் பெருக்கவும் சற்று உচ்চ மதிப்பீட்டிற்கு, அல்லது 28.35 பயன்படுத்தவும் எதற்கும் உண்மையில் முக்கியமாக உள்ளது (மருந்தைப் பகுக்கும், பணம் டேட்டாபேஸ் ট्র्যাकிங், வாণிஜ்য உணவு উৎபাদன).

எந்த கணக்கையும் அரசாங்கம் தேவையென்றால் — ஒரு வாণிஜ்ய சமையல் குறிப்பு மாற்றுதல், ஒரு영양 லেபிள் பரிசோதித்தல், ஒரு தனிப்பட்ட சந்திக்க — மানসিক shortcut க்கு பதில் Weight Converter பயன்படுத்தவும்.

அவுன்ஸ், பவுண்ட, மற்றும் உணவுக்கான அமெரிக்க எடை அமைப்பு

உணவு எடைக்கான அமெரிக்க அமைப்பு அவுன்ஸ் மற்றும் பவுண்ட் பயன்படுத்துகிறது, 16 அவுன்ஸ் ஒரு பவுண்டில். அমெரிக்காவில் பெரும்பாலான பொதியுங்கள் உணவு சிறிய அளவுக்கு அவுன்ஸ்ில் என்று, பவுண்ட் (அல்லது பவுண்ட் மற்றும் அவுன்ஸ்) பெரிய அளவுக்கு.

வகை வாரியாக பொதுவான உணவு எடைகள்:

புரதங்கள்: கோழி மார்புகள் பொதுவாக 4–8 oz (113–227g) ஒவ்வொன்றாக. ஒரு நிலையான தரையான மாட்டிறைச்சி பொதி 1 lb (454g) அல்லது 1.5 lb (680g). স்যালிமன் fillets பெரும்பாலும் 6 oz (170g) ஒரு பகுதி.

பால் பொருட்கள்: 8-oz தொகுதி cream சீஸ் (என்ன அமெரிக்க சமையல் குறிப்புகள் "ஒரு தொகுதி" அழைக்கிறது) 227g. ஒரு நிலையான அமெரிக்க பை shredded சீஸ் 8 oz அல்லது 16 oz. ஒரு pint sour கிரீம் பொதுவாக 16 oz (454g).

பொதியுங்கள் பொருட்கள்: ஒரு நிலையான sandwich ரொட்டி 20–24 oz. ஒரு பாக்ஸ் பாஸ்தா 12 அல்லது 16 oz. ஒரு நிலையான டிब்bா சூப் சுமார் 10.5 oz (298g) செறிந்த அல்லது 18.8 oz (533g) ready-to-serve.

இந்த குறிப்பு புள்ளিகள் அறிந்திருப்பது அமெரிக்க தொகுதி அளவு கிடைக்கவில்லை போது மெட்ரிக் அளவுகளை மாற்றும் எளிதாக்குகிறது. 500g தொகுதி பாஸ்தா 16 oz அடிக்கடி போதும் நீங்கள் சமையல் குறிப்பு எந்த அவர்கள் சமன்விட்டு பழக்கம் நகர் முடியும்.