Penukaran Auns kepada Gram untuk Makanan dan Resepi

Kebanyakan resepi Amerika menggunakan auns (atau cawan) untuk bahan kering. Kebanyakan resepi Eropah menggunakan gram. Jika anda memasak menggunakan kedua-dua sistem — atau anda membeli bahan dengan pembungkusan metrik untuk resepi imperial — anda memerlukan penukaran ini secara berterusan.

1 auns = 28.3495 gram

Itu ialah auns avoirdupois, yang digunakan untuk makanan dan berat sehari-hari. Bukan auns troy (31.1 gram), yang dikhaskan untuk logam berharga. Setiap kali resepi menyebut "auns," ia merujuk kepada avoirdupois.

Gunakan Weight Converter untuk sebarang penukaran, termasuk auns pecahan. Jadual rujukan di bawah meliputi jumlah yang kerap muncul dalam makanan dan masakan.

Jadual Rujukan Auns kepada Gram

Beberapa penanda aras yang patut diingati: 4 auns ≈ 113 g, 8 auns ≈ 227 g, 16 auns = 1 paun ≈ 454 g. Nilai-nilai ini sering muncul apabila menyesuaikan resepi.

Gram kepada Auns: Jumlah Makanan Biasa

Sebaliknya — apabila anda mempunyai pembungkusan metrik dan perlu mengetahui berapa nilainya dalam auns:

Garis asas 100 gram sangat berguna: 100 g ≈ 3.5 auns. Dari sana, 200 g ≈ 7 auns, 300 g ≈ 10.5 auns, dan seterusnya.

Cara Pembungkusan Makanan Menggunakan Unit-unit Ini

Di AS, label makanan berpek menunjukkan kedua-dua auns dan gram untuk berat bersih — ini adalah keperluan persekutuan. Sebuah beg pasta berlabel "16 auns (454 g)" adalah tepat 1 paun. Sebuah tin tomato berlabel "14.5 auns (411 g)" mengikut konvensyen yang sama.

Pembungkusan Eropah biasanya menunjukkan hanya gram (atau kilogram untuk jumlah yang lebih besar), walaupun beberapa produk yang dijual di peringkat antarabangsa menyertakan auns. Sebongkah coklat 200g adalah kira-kira 7 auns. Sebuah beg tepung 500g adalah 17.6 auns, sedikit lebih dari 1 paun.

Apabila resepi AS meminta "tin 14 auns," anda sedang mencari kira-kira 400g di pasar raya metrik. Itu hampir sama dengan tin standard 400ml (yang, untuk produk berasaskan air seperti tomato cincang, adalah lebih kurang 400g). Padanan tidak tepat, tetapi biasanya cukup dekat.

Auns Cecair berbanding Auns Berat

Satu punca kebingungan: auns cecair mengukur isipadu, bukan berat. Mereka berkongsi nama tetapi adalah unit yang berbeza.

• 1 auns cecair air = lebih kurang 29.57 mL = lebih kurang 29.57 g (kerana ketumpatan air hampir 1 g/mL)
• 1 auns cecair madu ≈ 42 g (madu jauh lebih tumpat daripada air)
• 1 auns cecair minyak ≈ 27 g (minyak kurang tumpat daripada air)

Untuk air dan cairan cair lain, auns cecair adalah hampir sama dengan auns berat dalam gram — tetapi hanya lebih kurang, dan hanya untuk bahan seperti air. Untuk apa-apa yang lain, angka-angka berbeza.

Resepi yang menggunakan auns cecair untuk bahan cecair (susu, krim, stok) mengukur isipadu. Resepi yang menggunakan auns untuk bahan kering (tepung, keju, daging) mengukur berat. Weight Converter menangani auns berat; untuk auns cecair, gunakan Volume Converter.

Menukar Auns dalam Resepi

Apabila menyesuaikan resepi antara AS dan metrik, beginilah cara mendekatinya:

Tepung: Resepi AS sering menyenaraikan cawan daripada auns. Jika mereka memberi auns, 1 cawan tepung tujuan umum ≈ 4.25 auns ≈ 120 g. Tepung roti sedikit lebih berat: 1 cawan ≈ 4.5 auns ≈ 127 g.

Mentega: Batang mentega AS adalah 4 auns / 113 g setiap satu, dengan 8 batang setiap paun. Mentega Eropah biasanya dijual dalam blok 250g. Resepi yang meminta 2 batang mentega (8 auns / 227 g) adalah lebih kurang 1 blok mentega Eropah (250g) — cukup dekat untuk kebanyakan pemanggang.

Keju: Resepi sering meminta "8 auns keju parut." Itu ialah 227g. Kebanyakan pasar raya Eropah menjual keju keras dalam blok 200g atau 250g, jadi anda menggunakan satu blok sama ada cara.

Daging: Dada ayam 6 auns adalah 170g. Steak 8 auns adalah 227g (bahagian piawai). Patia burger 12 auns adalah 340g — saiz yang banyak restoran makan Amerika gunakan untuk burger "sepertiga paun" mereka (kerana ⅓ paun = 5.3 auns, bukan 12 auns — burger 12 auns sebenarnya ¾ paun).

Jalan Pintas Pengiraan Mental

Jika anda memerlukan penukaran kasar dalam kepala anda tanpa kalkulator: darabkan auns dengan 28 untuk mendapatkan gram, atau bahagikan gram dengan 28 untuk mendapatkan auns. Itu memberi anda 28 daripada 28.35, yang memperkenalkan ralat kira-kira 1.2%. Untuk sepotong ikan 10 auns itu perbezaan 3.5 gram — tidak relevan dalam sebarang konteks masakan sebenar.

Jalan pintas yang lebih tepat: darabkan dengan 30 untuk anggaran yang sedikit tinggi, atau gunakan 28.35 untuk apa-apa yang benar-benar penting (porsi ubat, bahagian untuk penjejakan diet, pengeluaran makanan komersial).

Untuk sebarang pengiraan yang perlu tepat — mengubah saiz resepi komersial, memeriksa label nutrisi, memenuhi spesifikasi — gunakan Weight Converter daripada jalan pintas mental.

Auns, Paun, dan Sistem Berat AS untuk Makanan

Sistem AS untuk berat makanan menggunakan auns dan paun, dengan 16 auns dalam satu paun. Kebanyakan makanan berpek di AS dilabel dalam auns untuk jumlah yang lebih kecil dan paun (atau paun dan auns) untuk jumlah yang lebih besar.

Berat makanan biasa mengikut kategori:

Protein: Dada ayam biasanya berkisar antara 4–8 auns (113–227g) setiap satu. Sebuah pakej daging lembu tanah piawai adalah 1 paun (454g) atau 1.5 paun (680g). Filet salmon sering 6 auns (170g) setiap bahagian.

Produk tenusu: Blok krim keju 8 auns (apa yang resepi AS panggil "satu pakej") adalah 227g. Sebuah beg keju parut piawai AS adalah 8 auns atau 16 auns. Satu pain krim masam biasanya 16 auns (454g).

Barangan berpek: Sebongkah roti sandwic piawai adalah 20–24 auns. Sebuah kotak pasta adalah 12 atau 16 auns. Sebuah tin sup piawai adalah kira-kira 10.5 auns (298g) pekat atau 18.8 auns (533g) sedia hidang.

Mengetahui titik rujukan ini memudahkan untuk mengganti kuantiti metrik apabila saiz pakej AS tidak tersedia. Blok pasta 500g cukup dekat dengan 16 auns untuk anda merawatnya sebagai setara untuk sebarang resepi.