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Unités de température courantes

Celsius (°C)

Definition: Le Celsius (symbole : °C) est une échelle de température dans laquelle 0 °C correspond au point de congélation de l’eau et 100 °C à son point d’ébullition, tous deux à la pression atmosphérique standard (101,325 kPa). Elle fait partie du Système international d’unités (SI).

History/origin: L’échelle a été proposée par l’astronome suédois Anders Celsius en 1742. Sa version initiale était inversée : 0 correspondait à l’ébullition et 100 à la congélation. Elle a ensuite été inversée par Carl von Linné et d’autres pour correspondre à la convention actuelle. Le nom Celsius a été adopté officiellement en 1948.

Current use: Le Celsius est utilisé dans la plupart des pays pour les mesures quotidiennes de température : météo, cuisine, médecine et science. C’est l’unité standard partout sauf aux États-Unis, qui utilisent principalement le Fahrenheit.

Fahrenheit (°F)

Definition: Le Fahrenheit (symbole : °F) est une échelle de température où l’eau gèle à 32 °F et bout à 212 °F à la pression atmosphérique standard, avec un intervalle de 180 degrés entre ces deux points, contre 100 degrés en Celsius.

History/origin: Développée par le physicien allemand Daniel Gabriel Fahrenheit en 1724. Il a basé son échelle sur trois points de référence : le point de congélation d’une saumure (0 °F), le point de congélation de l’eau (32 °F) et la température du corps humain (environ 96 °F sur son échelle d’origine).

Current use: Le Fahrenheit reste l’échelle officielle aux États-Unis pour la météo, la cuisine et l’usage quotidien. Il est aussi utilisé dans certains pays des Caraïbes. La plupart des autres pays sont passés au Celsius au cours de la métrification au XXe siècle.