Фаренхайт (°F)
Definition: Фаренхайт (символ: °F) е температурна скала, в която точката на замръзване на водата е 32 °F, а точката на кипене — 212 °F при стандартно атмосферно налягане, като диапазонът е 180 градуса спрямо 100 градуса при Целзий.
History/origin: Разработена е от германския физик Даниел Габриел Фаренхайт през 1724 г. Той базира скалата си на три отправни точки: точката на замръзване на солен разтвор (0 °F), точката на замръзване на водата (32 °F) и температурата на човешкото тяло (около 96 °F в първоначалната му скала).
Current use: Фаренхайт остава официалната температурна скала в САЩ за времето, готвенето и ежедневната употреба. Използва се и в някои карибски държави. Повечето други страни преминават към Целзий по време на метрификацията през XX век.
Целзий (°C)
Definition: Целзий (символ: °C) е температурна скала, в която 0 °C е точката на замръзване на водата, а 100 °C — точката ѝ на кипене, и двете при стандартно атмосферно налягане (101,325 kPa). Тя е част от Международната система единици (SI).
History/origin: Скалата е предложена от шведския астроном Андерс Целзий през 1742 г. Първоначално тя е била обърната: 0 е означавало кипене, а 100 — замръзване. По-късно Карл Линей и други я обръщат до днешната конвенция. Единицата официално получава името Целзий през 1948 г.
Current use: Целзий се използва в повечето държави по света за ежедневни температурни измервания: прогнози за времето, готвене, медицина и наука. Той е стандартната температурна единица навсякъде, с изключение на САЩ, където основно се използва Фаренхайт.
